مواد لازم
خورش کرفس گیاهی
۶
مواد اصلی
سویا
(خورشتی درشت)
۱۵۰ گرم
کرفس
۱ بوته
نعنا
و جعفری(خردشده)
۳-۴ پیمانه
پیاز
متوسط
۱ عدد
زردچوبه
۱/۲ قاشق چای خوری
ادویه
دلخواه
۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک و روغن
به مقدار لازم
آبغوره
یا آبلیمو تازه
۵-۶ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
خورش کرفس گیاهی
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
سویا را در کاسه‌ای ریخته و در حدی آب به آن اضافه کنید که فقط نرم شود. پیاز را نگینی خرد کنید. در قابلمه‌ای ۳-۲ قاشق روغن بریزید و روی حرارت بگذارید،
۲
سپس پیاز را داخل آن تفت دهید. وقتی پیاز طلایی شد؛ زردچوبه، ادویه و فلفل را به آن اضافه کنید. سویای نرم شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید.
۳
کرفس را بشویید و خرد کنید. در تابه‌ای کرفس‌ها را با ۳-۲ قاشق روغن تفت دهید، سپس کرفس‌ها را از تابه بیرون بیاورید و سبزی‌های خرد شده را اضافه کنید و با همان مقدار روغن سرخ کنید.
۴
کرفس،نعنا و جعفری را به سویا بیفزایید و اجازه دهید مواد با هم بپزند. در آخر نمک و آبغوره یا آبلیموی تازه را اضافه کنید. صبر کنید تا آب اضافی خورش بخار شود و خورش به روغن بیفتد. خورش را با پلو سرو کنید.
سایر نکات
خورش کرفس گیاهی
برای طعم‌دار کردن خورش کرفس از لیموعمانی هم می‌توانید استفاده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از خورش کرفس گیاهی
سایر عکس های خورش کرفس گیاهی
نظرات طرز تهیه
خورش کرفس گیاهی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش بادمجان
خورش آلوچه ماهی
خورش ماهی جنوبی
خورش آلو مسما
خورش قیمه بادمجان
اورمیه خورش
عکس های مرتبط
